Comienza la preparación del Salón de Gourmets de Madrid

Olimpiadas Gastronómicas

Todos los años, y coincidiendo con la primavera, Madrid se convierte en la capital mundial de la gastronomía con la celebración del Salón de Gourmets. Los pabellones se inundan de tentadores aromas de las mejores preparaciones de alimentos de todos los rincones del mundo.

Hoy en día Madrid es toda una referencia en el mundo gastronómico y uno de los grandes alicientes para muchos turistas que llegan desde muchos lugares para conocer y vivir en primera persona todo lo que esta ciudad puede ofrecer.

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Escrito por | 8 de noviembre de 2014 | 31 comentarios
Turismo Gatronómico.

XIII Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado

jornadas

Aranda de Duero está calentado motores para uno de sus eventos gastronómicos más conocidos, lo que nos permitirá de paso conocer todo lo que puede ofrecernos este destino. Se trata de las XIII Jornadas del Lechazo Asado.

La capital de la Ribera, Aranda de Duero, se convertirá un año más en la protagonista de toda Castilla y León. Durante su celebración, esta localidad se convertirá en todo un referente gastronómico a nivel nacional y seguramente conseguirá atraer a miles de personas.

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Escrito por | 11 de junio de 2013 | 1 comentario
Eventos y Turismo Gatronómico.

Buenas mesas por menos de 35€, edición 2013

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Hoy es viernes y como llevo haciendo desde hace años, centro las dos entradas diarias en las publicaciones viajeras que podemos encontrar en el mercado y para la primera de hoy os presento la edición 2013 de una conocida Guía Michelín.

Se titula Buenas mesas a menos de 35€, una publicación editada por Michelín que cuenta con 392 páginas y su precio es de 15 euros, algo muy asequible para conocer los mejores hoteles y restaurantes 2013 tanto de España como de Portugal.

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Escrito por | 7 de junio de 2013 | 43 comentarios
Guias de Viajes y Libros de Viajes.

Buenas mesas a menos de 35 euros

Llega el esperado viernes y el momento donde hacer una pausa en nuestro recorrido por algunas de las noticias más destacadas del panorama turístico y las dos entradas de hoy las dedicamos a las publicaciones viajeras como Buenas mesas a menos de 35 euros, la quinta edición de esta conocida guía especial para los gourmets más exigentes.

Ha sido lanzado por la Editorial Michelin y su precio ronda los 18 euros en edición física y unos 8 euros en su homóloga digital. Esta guía recoge más de 500 restaurantes, todos ellos seleccionados y recomendados por los inspectores de La Guía Michelín, los cuales se caracterizan principalmente por su comida de calidad, en muchas ocasiones de corte regional y a precios moderados, con la posibilidad de una degustación que cuenta con entrada, plato principal y postre por menos de 35 euros.

En esta edición los inspectores han dejado buena nota de la preocupación de muchos restaurantes por ofrecer comida de calidad y accesible, incluyendo para los presupuestos más ajustados. De esta forma la publicación cuenta con 135 restaurantes nuevos, 112 en nuestro país y 23 en Portugal, un 27% del total de la selección de 2013.

En lo referente a nuestro país la guía se ha dividido en Comunidades Autónomas y con Portugal se han seleccionado seis zonas: Alentejo, Algarve, Beiras, Extremadura-Ribatejo, Madeira y Minho-Douro-Tras os Montes.

Escrito por | 15 de marzo de 2013 | 795 comentarios
Guias de Viajes y Libros de Viajes.

Los arroces de Águilas

Alrededor de treinta restaurantes participarán desde el próximo lunes y hasta el 31 de marzo en la primera edición de las jornadas gastronómicas denominadas Los Arroces de Águilas, un evento de marcado carácter gastronómico que tentará a todo el mundo a visitar este destino.

Esta iniciativa, pionera en este municipio murciano, llega bajo el lema Disfrútalas con los cinco sentidos y tiene como finalidad atraer a los turistas por algo tan preciado como el paladar. Para ello nos proponen platos como arroz con bogavante, verduras y chato murciano, arroz con conejo y caracoles, con pulpo, con sepia, calamar y mejillones o a banda, con menús que varían entre los 15 y los 24 euros.

En la presentación de esta deliciosa iniciativa estuvo presente Enrique Uialdón, director general del Instituto de Turismo, quien quiso recrdar la importancia que tienen estas acciones “porque cada vez elegimos nuestro destino por la gastronomía. Es una contribución novedosa para crear una oferta atractiva”.

Dentro de la campaña, diferentes cafeterías y pubs de la localidad se sumarán a la acción ofreciendo una ruta del cóctel, proponiendo diferentes combinados elaborados especialmente para la ocasión. ¿Tienes buen gusto?… Águilas te está esperando.

Escrito por | 14 de marzo de 2013 | 1 comentario
Eventos y Experiencias.

63 intoxicados en el Noma de Conpenhague

Un total de 63 personas han sufrido intoxicaciones estomacales en poco más de cuatro días de diferencia en el que está considerado como mejor restaurante del mundo, el danés Noma, con dos estrellas Michelín.

Desde las autoridades danesas de control alimenticio han dado a conocer el balance de personas intoxicadas entre el 12 y el 16 de febrero, los cuales sufrieron vómitos y fuertes diarreas. Según Peter Kreiner, gerente del restaurante, están profundamente conmocionados y aseguró que se ha puesto personalmente en contacto con los afectados, tanto para pedir disculpas como proceder al reembolso de lo consumido.

Asimismo quiso explicar que el foco de la infección no se han podido establecer las causas, pero posiblemente se ha tratado de un efecto contagio de uno de los empleados.

Este restaurante, ubicado en el puerto de Copenhague, tiene al frente de sus fogones al conocido cocinero René Redzepi, quien hizo que el local fuese elegido en 2010, 2011 y 2012 como mejor restaurante del mundo por la prestigiosa revista británica Restaurant Magazines.

Escrito por | 10 de marzo de 2013 | 1 comentario
General.

Ruta del Cocido Madrileño

Han sido un total de 28 restaurantes los que participarán hasta el próximo día 31 de marzo en la tercera Ruta del Cocido Madrileño, una acción enfocada principalmente para la promoción del consumo de este plato tan tradicional.

Ricardo Riquelme, director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, preside hoy el acto de inauguración de este evento en uno de los restaurantes donde mejor se come el cocido en Madrid, Casa Carola.

Todos aquellos que seáis de buen comer, especialmente de platos de cuchara, podéis pedir una cartilla en el restaurante y pedir que os la sellen. Cuando tengáis dos sellos podréis acceder a un premio de lo más original, vuestro peso en vino, aceite y garbanzos de Madrid así como un lote de cafés.

Se podrá votar en diferentes categorías y escoger entre los establecimientos favoritos el Premio al Mejor Cocido Madrileño, Premio al Mejor Caldo de Cocido, Premio a los Mejores Garbanzos, Premio al Mejor Vuelco de Carne y Embutidos y Premio al Cocido más Innovador.

Escrito por | 15 de febrero de 2013 | 716 comentarios
Eventos y Turismo Gatronómico.

Oricios y sidra en Asturias

El turismo gastronómico está a la orden del día y son cada vez más personas las que eligen el destino dependiendo de la gastronomía que encuentren. Si hablamos de turismo y gastronomía el Principado de Asturias es un lugar que consigue sorprender a todo el mundo.

La Comarca de la Sidra está preparando lo que será una de las citas más deliciosas de este inicio del año, exactamente para los días 2 y 3 de febrero. El protagonista principal, además de ser tú, serán los erizos de mar, conocidos en Asturias como oricios.

La localidad asturiana de Huerres, en el concejo de Colunga, acogerá su II Festival del Oriciu. Para tal fin se instalará una carpa climatizada en la plaza de la Estadía de Huerres, donde se venderá una botella de sidra y una ración de oricios por un precio de 10 euros.

Para esta edición se intentará batir el récord de los 400 kilos de oricios alcanzado el pasado año 2012 y pondrán a la venta 500 kilos de este delicioso fruto del mar. Pero no solo habrá oricios (al natural o cocidos) también nos proponen otras delicias como empanada y tortilla de oricios entre otras recetas.

Escrito por | 28 de enero de 2013 | 1 comentario
Turismo Gatronómico.

Corpus del patrimonio culinario catalán

Los viernes traen consigo, además del fin de semana, las tradicionales recomendaciones relacionadas con el mundo de los viajes y de las que nos hacemos eco para que vosotros también podáis disfrutar de todo lo que os ofrece el sector turístico en forma impresa.

La primera de mis dos recomendaciones lleva por título Corpus del patrimonio culinario catalán. El recetario imprescindible, una publicación en castellano editada por RBA, con un precio de 40 euros y nada menos que 510 páginas repletas de información muy interesante.

Nadie duda que la gastronomía es algo muy a tener en cuenta en cualquier clase de viaje y esta publicación no pasará desapercibida para los amantes de la buena mesa porque es el recetario más completo que nunca se haya hecho acerca de la gastronomía que podemos encontrar en cualquier punto de Cataluña.

Un recorrido exhaustivo, práctico y muy fácil de entender de todos los platos más tradicionales de este lugar, con un total de 1.125 recetas numeradas y ordenadas alfabéticamente, compuesta por diferentes platos que van desde entrantes hasta postres y dulces pasando por primeros, segundos, sopas y un largo etcétera que nos permitirá conocer más sobre la deliciosa gastronomía de esta zona. ¿Te atreves a probar?

Escrito por | 23 de noviembre de 2012 | 8 comentarios
Guias de Viajes y Libros de Viajes y Turismo Gatronómico.

Disfruta del vino en Valdepeñas

valdepeñas

Pensando en una visita especial que te permita, conocer un lugar lleno de hermosos paisajes e historia y disfrutar también de una ruta de turismo para degustar los mejores tintos de ciranza, tu elección mejor siempre será  Valdepeñas en la provincia de Ciudad Real, dentro de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

Es una hermosa región en donde los paisajes suelen ser espectaculares, lo mismo te encuentras con su ciudad y sus monumentos históricos que campos cultivados que nos adelantan ya, el disfrute de los especiales vinos blancos de Valdepeñas, te encantará saber que el vino es parte de la tradición del lugar y le ha dado reconocimiento internacional a esta provincia en La Mancha.

Hay mucho que ver en Valdepeñas, su historia se remonta a la prehistoria, y fue en algún momento de esa historia un asentamiento romano y también visigodo. De estas culturas existen algunos vestigios en la localidad como los cimientos de una villa romana del siglo I AC. Fue durante la Edad Media parte del reino de Toledo y vivió entonces la presencia islámica.

Entre sus principales atractivos turísticos su Ruta del vino y la Ruta del Quijote, en la Ruta del vino podrás disfrutar de los ricos vinos de la región que también forman parte de muchas recetas de la conocida gastronomía del lugar.  Una ocasión perfecta para visitar Valdepeñas, es durante la Vendimia que tiene lugar en principios de septiembre, una fiesta tradicional considerada de interés turístico nacional que atrae a una multitud de visitantes.

Hay muchos recintos culturales que nos permitirán conocer más, sobre la historia y cultura de Valdepeñas, pero un lugar interesante es sin duda alguna su Museo del Vino, después de todo la actividad vitivinícola, es la principal de la economía del lugar. Cualquier temporada es buena para visitar Castilla la Mancha y en Ciudad Real siempre podrás acercarte a Valdepeñas.

Imagen: Vía

Escrito por | 24 de septiembre de 2012 | 6 comentarios
Europa y Experiencias.

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