Bruselas celebrará durante todo este año una serie de eventos relacionados con la gastronomía dentro del marco de la celebración de Brusselicious, otro año temático más de tantos que caracterizan a la capital belga.
Es un destino que resulta imprescindible para cualquier viajero y después del éxito cosechado con el año de la Moda y Diseño en el año 2006 y hace dos años con el año del Cómic, llega Brusselicious, donde conoceremos todo lo que, gastronómicamente hablando, nos puede ofrecer este destino.
Conoceremos las recetas tradicionales, carretas de caracoles, chocolate crujiente, legumbres olvidadas y encontradas, sus muchas clases de cerveza, los mejillones, las patatas fritas con mayonesa y muchos otros secretos de la gastronomía belga.
Muchos de los grandes chefs de este país pondrán toda la carne en el asador (nunca mejor dicho) para sorprender a todos los visitantes a este país, que es mucho más que cerveza, chocolate, el Manekken Pis, las coles o el fútbol.
Escrito por Neon | 
2 de febrero de 2012 | 
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Eventos y Turismo Gatronómico.
Desde el próximo día 7 y hasta el 9 de noviembre Valladolid será el escenario de la final de la séptima edición del único concurso de carácter nacional en la modalidad gastronómica de la tapa donde el presidente del jurado será Pedro Subijana, chef del restaurante Akelarre y distinguido con tres estrellas Michelín.
Serán 65 los cocineros finalistas de todas las comunidades autónomas del país los que se den cita en este delicioso evento al que podemos asistir para vivir una jornada de lo más original y donde veremos a estupendos profesionales preparar deliciosas tapas.
Los premios que otorga este campeonato están dotados de 6.000 euros para el ganador, 3.000 y 1.500 para el segundo y tercer clasificado respectivamente. La tarde del día 7 de noviembre y dentro del marco del propio certamen, tendrá lugar el Concurso Internacional para Escuelas de Cocina donde participarán 15 escuelas de diferentes países.
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid se ha consolidado dentro del panorama gastronómico de nuestro país y como una cita ineludible de todos los cocineros de España dentro de la modalidad más genuina, la tapa.
Escrito por Neon | 15 de octubre de 2011 | 0 comentarios
Eventos y Turismo Gatronómico.
El conocido cocinero Sergi Arola, chef del restaurante Arola Vintetres del hotel Tivoli São Paulo, acaba de recibir recientemente el título de Personalidad Gastronómica del Año, la cual es otorgada por la Academia Brasileña de Honores al Mérito.
Este chef, que cuenta en su haber con dos Estrellas Michelin, acaba de pasar a formar parte de la Orden del Mérito de Gastronomía y Hostelería que normalmente rinde homenaje a los profesionales y establecimientos que destacan en la ciudad de São Paulo.
El restaurante del hotel también ha recibido, por segundo año consecutivo, el Gran Premio a la Excelencia 2010 y 2011 de la revista Praceres da Mesa, gracias a su excepcional carta de vinos y además por su selecta gastronomía ha pasado a ser uno de los mejores restaurantes del país sudamericano.
Hay que destacar que este chef es discípulo de Ferrán Adriá y Pierre Gagnaire, y durante su carrera ha recibido un gran número de galardones además de las dos estrellas Michelin ente muchos otros como el “Au chef de l’Ávenir” de la Academia Internacional de Gastronomía o el Premio al Cocinero del Año Club de Gourmets.
Escrito por Neon | 20 de julio de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
La gastronomía está de moda y es uno de los alicientes principales a la hora de elegir destino vacacional. Uno de los destinos preferidos por los españoles de esta temporada es Asturias, un rincón del norte de España que nada tiene que envidiar, ni gastronómicamente, a ninguna otra Comunidad Autónoma.
Uno de los hoteles que tienen en muy en cuenta todos y cada uno de los aspectos para unas buenas vacaciones o escapada, incluida la gastronomía es el hotel Zen Balagares, en Corvera, localidad cercana a Avilés, una de las ciudades que más han cambiado en los últimos años y que tiene en el turismo a un aliado muy importante gracias al Centro Cultural Internacional Oscar Niemeyer, de reciente inauguración.
Todos sabemos que en Asturias se come muy bien y por ello una delegación procedente de Francia, formada por reconocidos críticos gastronómicos y sumilleres de nuestro país vecino, llegan a Asturias dispuestos a conocer las bonanzas de la gastronomía de la región, algo de lo que seguramente no quedarán defraudados en ningún momento.
El famoso chef Jesús Estrada será quien se encargará de la elaboración del menú degustación para la comitiva francesa formada por personajes muy reconocidos en el ámbito gastronómico como son Jean Louis Galesne, Benedicte Beaugé de la Roque, David Teboul, Alice Grand Koening, Álvaro Yánez Arrieta, Marc Grand d’Esnon y Macarena Lladser Martínez.
Todos ellos estarán acompañados por Juan Manuel Bellver, corresponsal en París y crítico gastronómico del diario El Mundo, Maite de la Torre, consejera de Turismo de la Embajada de España en la capital de Francia e Iván de la Playa y Eufrasio Sánchez, conocidos críticos gastronómicos de Asturias.
Como se puede ver la gastronomía juega un papel importante a la hora de elegir un destino donde pasar unas buenas vacaciones y mucho más si se degustan excelentes elaboraciones en un marco incomparable como este.
Escrito por Neon | 16 de junio de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
El conocido restaurante de Madrid, Baby Beef Rubaiyat, está de enhorabuena porque recientemente ha sido galardonado, una vez más, gracias a la Asociación de Gourmets de Madrid mediante sus premios gastronómicos que se realizan cada año.
De todos los establecimientos de restauración que han visitado durante el pasado 2010, el Baby Beef Rubaiyat ha sido calificado con la máxima puntuación en diferentes aspectos como el menú, entorno, servicio y presentación final entre otros.
Además de todo lo que brinda este restaurante a la hora de comer, desde la asociación tuvieron tiempo de cambiar impresiones en el restaurante y pudieron comprobar las deliciosas carnes rojas que llegan desde la propia hacienda que el grupo tiene en Brasil, donde tienen muchísima fama.
Acompañados de Carlos Valenti, su chef ejecutivo, comprobaron de primera mano el cuidado que se tiene con todos los productos que diariamente se cocinan en este restaurante y el corte de las carnes, algo esencial para que éstas mantengan todas sus propiedades y sabor.
Escrito por Neon | 25 de mayo de 2011 | 0 comentarios
General y Turismo Gatronómico.
El popular restaurante de Copenhague, Noma, regentado por el reconocido internacionalmente chef René Redzepi, acaba de ser elegido de nuevo como mejor restaurante del mundo según la lista S. Pellegrino, la cual alberga los 50 mejores restaurantes del mundo y que ha sido publicado por la revista británica Restaurant.
La cocina de este chef es diferente, alejada de esos conceptos donde el vanguardismo extremo está tan presente. Se basa principalmente en conceptos de sostenibilidad y también respeto al entorno. Ahora tras haber sido elegido por segundo año consecutivo como mejor restaurante de planeta, ha convertido a este chef en uno de los mejores y al local en un lugar de culto para los gourmets más entendidos de la gastronomía.
Una de las grandes ausencias de este año es el del restaurante elBulli, dado que cerrará sus puertas el próximo 30 de julio para convertirse en una fundación y abrir de nuevo sus puertas el próximo año 2014.
Pero ello no quiere decir que la gastronomía española esté de capa caída ni mucho menos, Ferrán Adriá, quien estuviese al frente de este mítico restaurante que ganó cinco veces el reconocimiento que hoy en día ostenta el Noma, seguirá siendo uno de los embajadores mundiales de la gastronomía de nuestro país.
Escrito por Neon | 25 de abril de 2011 | 2 comentarios
General y Turismo Gatronómico.
Toni Bernabé, director general de Turespaña y el conocido chef Pedro Subijana, presidente de Saborea España, presentaron en Fitur el Plan de Acciones a Desarrollar por Saborea España para todo el presente año 2011. Saborea España es la primera plataforma de turismo gastronómico promovida por la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Euro-Toques y Facyre.
Está apoyada por la Secretaría General de Turismo y de momento cuenta con doce destinos turísticos: Albacete, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Gijón, Lanzarote, Lleida, San Sebastián, Santiago de Compostela, Valencia, Valladolid y Zaragoza.
El plan de trabajo lo han estructurado en cuatro líneas:
- Desarrollo de experiencias y productos turísticos gastronómicos
- Posicionamiento de la marca Saborea España con presencia en los principales eventos turísticos y gastronómicos así como convenios marco con diferentes entidades públicas y privadas del ámbito turístico y gastronómico.
- Acciones promocionales de la marca, destinos y productos “Saborea España/Tasting Spain”, dirigidas tanto al mercado nacional como internacional.
- Comercialización de productos y experiencias “Saborea España/Tasting Spain” mediante canales propios y externos.
De esta forma España contará con un aliciente más para todos los viajeros que elijan nuestro país como próximo destino turístico, algo a lo que pocos o muy pocos podrán resistirse.
Escrito por Neon | 24 de enero de 2011 | 1 comentario
Turismo Gatronómico.
Paradores está repartiendo bonos con un 15% de descuento entre todos sus clientes para que éstos puedan comer en sus restaurantes a previos verdaderamente interesante. El número de bonos que se regalarán llegará a los 200.000 y el fin principal de esta iniciativa es que cada viajero disfrute de sus vacaciones al completo.
Con esta promoción se difundirá y acercará a todos los clientes la extensa riqueza del patrimonio gastronómico español y se ha convertido en una importante apuesta que supone el 45% de los ingresos de la marca según han declarado.
Las cocinas de Paradores nos deparan una oferta verdaderamente envidiable y además de los menús tradicionales podremos degustar los conocidos como menús históricos donde se fusiona la historia y la gastronomía gracias al trabajo de los expertos de Paradores que han investigado entre las recetas de antaño.
E incluso y para cubrir más objetivos, desde Paradores se ha puesto en marcha la alternativa denominada “Gastrobares”, con la idea de poder hacer llegar a todos los clientes sus deliciosas elaboraciones en platos con un formato más reducido. Suena apetitoso ¿no?
Escrito por Neon | 20 de abril de 2010 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
Desde hace unos días Barcelona cuenta con un nuevo aliciente que confirma a esta ciudad como una de las más innovadoras y cosmopolitas del sur de Europa. Dans le Noir? Es un restaurante donde la luz no tiene sentido y donde tendremos una velada totalmente a oscuras y donde potenciaremos otros sentidos como el olfato, tacto y el gusto principalmente.
Una de las características principales de este lugar es que los camareros son invidentes y son éstos los que guían cuidadosamente a los comensales, quienes deben depositar en él su confianza para llegar a su mesa reservada. Algo que puede parecer una verdadera paradoja, que una persona ciega guíe a personas que no lo son.
Hay que destacar que Dans le Noir? Es una cadena de restaurantes con gran fama en todo el mundo como pueden atestiguarlo los más de 300.000 comensales que ya han compartido mesa en los locales de Nueva York, Londres o París y donde degustar sus originales propuestas gastronómicas completamente a oscuras es una experiencia verdaderamente única.
Así que ya sabéis, si queréis que una noche sea totalmente diferente y dejar que por una vez no sean los ojos los que os den la referencia de lo que estáis comiendo, animaros, buscad entre los hoteles de la ciudad y venir a conocer este inquietante pero a su vez original restaurante.
Neon
Escrito por Neon | 26 de diciembre de 2009 | 15 comentarios
Turismo Gatronómico.
Michelin en colaboración con SmartBox ha lanzado la nueva caja denominada Gastronomía con Estrella, donde encontraremos una completa selección de restaurantes con la apreciada Estrella Michelin tanto de España como de Portugal para el próximo año 2010 y serán nada menos que cuarenta restaurantes que nos ofrecerán verdaderas delicias gastronómicas.
Y nos podremos hacer con esta caja durante el primer semestre de 2010, coincidiendo con su el centenario de las populares Guías Michelin. Y para este evento, Michelin y SmartBox presentaron la popular caja regalo que además de los 40 restaurantes galardonados con la codiciada estrella, incluye un menú gastronómico para dos personas a un precio de 129,90 euros (bebida incluida)
Es una completa selección de restaurantes que permitirá a los verdaderos gourmets y amantes del buen comer que quieran disfrutar de una experiencia totalmente diferente a la hora de conocer y degustar las preparaciones más elaboradas de cualquiera de estos restaurantes.
En esta caja, ideal para un regalo, se encuentra un cuaderno donde conoceremos todos los establecimientos a los que tiene derecho la persona obsequiada, se elige el restaurante de todos los que estén adheridos a la oferta, se reserva la fecha y el día escogido y tan solo nos queda disfrutar de las deliciosas especialidades que, sin duda alguna, encontraremos en estos establecimientos.
Neon
Escrito por Neon | 26 de diciembre de 2009 | 2 comentarios
Turismo Gatronómico.
