Con el lema Euskadi Saboréala, hoy arranca el congreso internacional San Sebastián Gastronomika 2011, una tentadora propuesta que reúne en esta ciudad a algunos de los mejores chefs del mundo donde destacan algunas de las figuras culinarias más destacadas de los tres países invitados, Perú, Brasil y México.
Hoy se dedica a una jornada de puertas abiertas para todos donde se darán clases prácticas de cocina impartidas por los mejores chefs locales y una gran fiesta de bienvenida para todos los participantes en este evento.
La directora del congreso, Roser Torras, destacaba el pasado viernes durante la presentación, algunos de los puntos fuertes de esta XIII edición, la cual tendrá un carácter “amplio, potente, interactivo e internacional, con la presencia de los cocineros más importantes y, una sorpresa, una ponencia en 3D en tiempo real”.
En la presentación estaban presentes algunos de los cocineros vascos que forman parte del Comité Técnico del congreso como Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz y Martín Berasategui entre otros.
Escrito por Neon | 
20 de noviembre de 2011 | 
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Eventos y Turismo Gatronómico.
El Palacio Kursaal de San Sebastián, se convertirá en uno de los centros gastronómicos más importantes del planeta al acoger durante este mes de noviembre el congreso conocido como San Sebastián Gastronomika, una iniciativa que reunirá en la capital de Euskadi a algunos de los mejores cocineros del mundo, entre los que se encuentran Adriá, Blumenthal, Redzepi, los japoneses Hattori y Narisawa o el americano Dufresne entre muchos otros.
Este congreso tiene como principal objetivo el de dar una continuidad a Lo Mejor de la Gastronomía, un evento que el año pasado cumplía diez años de edad y en este nuevo evento, tendrán cabida también importantes cocineros vascos como Arbelairz, Arzak, Berasategui, Aduriz, Arguiñano y Subijana, que como podéis ver son excepcionales cocineros, que harán las veces de anfitriones ante la llegada de los diferentes chefs de todo el mundo y donde se llegarán a reunir hasta 12 estrellas Michelín.
Este congreso se llevará a cabo los próximos días 23, 24 y 25 de noviembre, donde los asistentes analizarán la cocina japonesa y su influencia en la nuestra, además de repasar y conocer la trayectoria de un cocinero muy destacado. Este congreso va acompañado de otros eventos sobre la cocina de Japón, como Off Gastronomika, un congreso paralelo donde se tratará la actividad en varios establecimientos del gremio.
También cuenta con Espacio Market, una feria de unos 5.000m², también dentro del Kursaal, y donde todos los visitantes podremos adquirir diferentes productos o si lo deseamos, contactar con los proveedores, donde se darán cita unos 150 stands, entre ellos 5 japoneses y 1.200 marcas del sector. ¿Te parece apetecible?
Neon
Escrito por Neon | 7 de noviembre de 2009 | 0 comentarios
General y Turismo Gatronómico.
