Uno de los factores a tener en cuenta a la hora de elegir un destino de vacaciones o donde pasar unos días es la gastronomía. Todos tenemos dentro ese gusanillo de experimentar con los platos típicos de nuestros lugares de destino como si fuéramos auténticos aventureros.
No es realmente de una aventura de lo que voy a hablar, pero si de algo que nos llamará la atención, y mucho, dado que el próximo 7 de diciembre tendrá lugar en Perú el evento que lleva por nombre “Perú Marino 2008”, donde la organización la ha calificado como “el evento más grande del mundo en cocina marina”.
Estará organizado por el Grupo Gastronómico S.A. y la Municipalidad de San Miguel será la encargada de acoger esta celebración donde la Cámara de Chefs Marinos (que debe ser algo así como una agrupación de cocineros) va a dirigir a nada menos que 350 alumnos que son los que se encargarán de la preparación de 5.000 kilos de pescado que posteriormente serán servidos en 15.000 raciones y será considerado como el mayor ceviche del mundo.
Perú Marino 2008 contará con la participación de varias instituciones, tanto públicas como privadas, escuelas gastronómicas, agencias de turismo, restaurantes y cadenas de hoteles, quienes se han volcado con la celebración de este singular acto.
Exactamente se celebrará en la explanada del Colegio Bartolomé Herrera del distrito de San Miguel, en Lima. Y recuerde que podrá participar en este evento al que como mínimo asistirán 15.000 personas, así que no debemos perdernos este acontecimiento hecho en Perú, por peruanos y para todo el mundo.
Vía: Escapatenews
Escrito por Neon | 
11 de Noviembre de 2008 | 
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America y Eventos y Turismo Gatronómico.
Del 27 al 29 de octubre se va a celebrar en San Sebastián la segunda edición del Túnel del Pintxo en el Palacio Miramar, un evento que será un auténtico derroche de pinchos, tapas y lo que se conoce como cocina en miniatura, elaborados por diferentes establecimientos de reconocido prestigio de la zona, así que como nos vamos a poner las botas en esta preciosa ciudad, vamos a buscar entre los hoteles de San Sebastián las mejores ofertas y pasar unos días como auténticos gourmets.
Todos los asistentes podrán disfrutar de la amplia variedad de degustaciones mediante la adquisición de los tickets que se tendrán precios populares y que les dará derecho a votar por el pintxo preferido en el Concurso Popular de Pintxos que promete estar muy reñido.
Para el desplazamiento hasta el Palacio Miramar, lugar de celebración del evento que se realiza de 19 a 22h, la organización ha dispuesto varios autobuses de carácter gratuito que saldrán desde el Boulevard desde las 18:30 hasta las 21:30h.
Además tendrá lugar la II Feria Mundial de Cocina en Miniatura D’Pintxos que será de acceso exclusivo a los profesionales del sector, desde los propios cocineros o empresarios del gremio. Y a esta cita se le unirán el II Congreso Mundial de la Cocina en Miniatura D’Pintxos y el II Concurso Mundial del Pintxo que tendrán lugar el próximo mes de mayo.
Así que y sabéis, si a la belleza de esta ciudad y sus diferentes actividades durante todo el año le sumamos este particular evento, tendremos los ingredientes necesarios para una interesante escapada.
Via: Cocina y Ciencia
+ INFO: http://www.dpintxos.com
Escrito por Neon | 20 de Octubre de 2008 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
Como si se tratase de los conocidos Modern Tate de Londres, el MOMA de Nueva York o ya más cercano, el Guggenheim de Bilbao, los Reales Museos de Bellas Artes de Bélgica, el núcleo de todos los museos de la patria de Hergé y el más visitado, también dispone a partir de ahora de una Museum Brasserie.
Gracias al trabajo del conservador Michel Draguet, la estética culinaria, los olores, y sobre todo los sabores, han llegado al Mont des Arts de la mano de una de las figuras más en boga del mundo de los fogones, el reconocido chef internacional Peter Goossens.
Esta brasserie sugiere una cocina compuesta por platos tradicionalmente belgas como el estilo de la carta, la vajilla y la infinidad de productos del país que han sido cuidados hasta el más mínimo detalle y que sirven de base para curiosas composiciones gastronómicas.
Entre los platos más solicitados se encuentran el tartar de carne o de pescado, platos cocinados con cerveza que tienen un sabor excepcional y otros muchos platos típicos que harán las delicias de todos los comensales. Así que ya sabe, puede aprovechar para visitar uno de los mejores museos de Bélgica y de paso probar cualquier plato que ofrece esta brasserie y sorprenderse a si mismo y a los suyos en su visita a este país.
Escrito por Neon | 10 de Septiembre de 2008 | 0 comentarios
Museos.
El cuartel San Martín de Miraflores será el escenario donde se celebrará la I Feria Gastronómica Internacional Perú, Mucho Gusto, evento organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía entre los días 26 y 28 de septiembre.
Una feria donde todo el mundo está invitado y donde se mostrarán las especialidades regionales a los compradores, además de tener una zona gourmet donde los visitantes podrán degustar los platos más tradicionales de conocidos restaurantes y huariques a precios realmente asequibles.
En este evento también destaca el salón de exposiciones donde se realizará un congreso en el que participarán reconocidos chefs internacionales entre los que destaca la presencia de Albert Adriá, responsable de los postres del restaurante El Bulli, considerado como el mejor del mundo.
Según aseguran desde la organización, la fiesta se prolongará hasta que se termine toda la comida que se preparará para tal evento, ya que la gastronomía periana es “libre, espontánea y generosa”.
Además en el programa de eventos se realizarán mesas redondas y conferencias con reconocidos expositores nacionales e internacionales y concursos gastronómicos donde destaca el Cocinero Joven, el Mejor Ceviche o Cócteles entre otros. Así que ya sabe, su usted es un auténtico gurú de la comida o simplemente le gusta probar las delicias que ofrece esta bella tierra, su cita está en esta feria.
Escrito por Neon | 1 de Septiembre de 2008 | 3 comentarios
America y Eventos.
Siempre lo he dicho y lo repetiré hasta la saciedad; la gastronomía es una buena razón cuando se va a seleccionar un viaje o también se puede hacer un viaje sin moverse demasiado, tan solo yendo a un restaurante y disfrutar de las delicias de otros países o zonas cercanas a nosotros.
Si estáis en España os voy a dar una excusa para hacer una escapada hasta Cantabria, donde se va a celebrar la VI Quincena del Pincho de Cantabria entre los días 12 y 28 de septiembre y donde participan más de medio centenar de establecimientos y donde su objetivo es potenciar esta suculenta especialidad culinaria, la conocida como cocina en miniatura, que desde hace años juega un papel importante en la hostelería de esta zona.
Durante los 17 días que durará este evento, todos los amantes del pincho podrán degustar dos propuestas diferentes en cada uno de los establecimientos participantes con un precio realmente bueno: dos pinchos y bebida por 4,80 euros.
Además coincidiendo con esta Quincena del Pincho de Cantabria, se celebrará el 5º Concurso Regional de Pinchos, donde el jurado elegirá entre todos los participantes, el mejor pincho y la mejor presentación. Así que ya sabe, si tiene aún algunos días de vacaciones o le apetece hacer una pequeña escapada de fin de semana, aquí ofrezco una opción muy interesante. No lo dude más, busque entre los hoteles en Cantabria y disfrute de las increíbles opciones que brinda esta bella tierra.
Escrito por Neon | 25 de Agosto de 2008 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
Con motivo de la I Feria de Alimentación y Salud que tendrá lugar en Lleida los próximos días 15 y 16 de noviembre, Slow Food Terres en colaboración con Triodos Bank, han organizado el I Concurso de Recuperación de Recetas Antiguas donde se premiarán la historia y antigüedad de la receta, la presentación, el sabor y la utilización de ingredientes de la zona así como los que poco a poco han ido quedando en desuso.
Este concurso está abierto para todo el mundo que quiera participar y se encuentre en el territorio nacional y su fin no es otro que el de rescatar y valorar aquellas recetas de nuestras abuelas que se han ido transmitiendo generación tras generación y poco a poco van desapareciendo a pesar de ser la base de la comida tradicional.
Las recetas finalistas serán elegidas durante la I Feria de Alimentación y Salud, exactamente el próximo domingo 16 de noviembre y posteriormente se hará la entrega de premios, donde el ganador se llevará un viaje a Italia para dos personas con todos los gastos pagados.
Durante la realización de este evento, los participantes dispondrán de dos horas y dado que muchas recetas antiguas precisan de más tiempo, la organización permitirá llevar algún producto semielaborado para poder cumplir con el límite de tiempo establecido.
Todos los interesados en participar podrán presentar su receta hasta el 30 de octubre. Toda la información se encuentra en la web de Slow Food. ¡Buena suerte!
Escrito por Neon | 19 de Agosto de 2008 | 0 comentarios
General.
La ciudad española de Soria se convertirá el último fin de semana de octubre en la capital gastronómica del país, en un encuentro centrado en la micología y al que acudirán cocineros como José María Arzak o Pedro Subijana, en una iniciativa pionera.
De momento no existe ninguna iniciativa similar en España y de esta forma la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, potenciará el sector micológico de la zona, gracias a este acontecimiento internacional.
Un evento que contará con diversas actividades entre las que destacan las ponencias de los cocineros participantes, las degustaciones micológicas, cursos y demostraciones, donde los cocineros de fama internacional elaborarán recetas con base de setas y hongos.
Además se destaca la apertura de una exposición y la realización de pequeñas escapadas a los bosques sorianos para que los grandes cocineros descubran el importante patrimonio micológico de Soria.
Así que ya sabe, si es un auténtico gourmet de las setas y los hongos, tiene una cita ineludible en Soria la última semana del mes de octubre.
Escrito por Neon | 17 de Agosto de 2008 | 1 comentario
Eventos y Turismo Gatronómico.
Vuelvo al ataque con gastronomía y en esta ocasión presentando la undécima edición del “Festival con gusto” una de las tradiionales producciones de lo que se conoce como enogastronomía italiana, que aun mantiene latente una tradición secular proveniente de las colinas de Parma.
Doce serán los países que desde el 30 de agosto hasta el 21 de septiembre se darán cita en este evento cargado de interesantes actividades. La cita principal será una iniciativa llamada “Ventanas Abiertas” que ofrece a todos los expositores la oportunidad de abrirse al público con visitas guiadas y con degustaciones gratuitas de sus mejores jamones.
Además durante este evento también podrá hacerse una escapada al Museo del Jamón, realizado en el foro Boario de Langhirano, donde conoceremos la historia y orígenes de tan famoso jamón.
Este festival es otro de los vehículos por el cual podemos conocer y transmitir el arte de la producción y conservación de este simple pero exquisito alimento como es el jamón de Parma.
Si su destino de vacaciones es Italia, no dude en hacer una pequeña escapada y degustar, junto con los conocidos y deliciosos jamones españoles, el exquisito jamón de esta localidad italiana.
Escrito por Neon | 10 de Agosto de 2008 | 0 comentarios
Eventos y Turismo Gatronómico.
Uno de los mejores lugares que conozco no solo para hacer una escapada si no para ir de vacaciones, es el Principado de Asturias. Situado en el norte de España, es el lugar ideal para huir de las altas temperaturas del sur, para disfrutar de sus playas, de su gran cantidad de eventos durante todo el año, de su naturaleza y de su excelente gastronomía.
La nueva campaña turística del Principado de Asturias se llama: “Rutas de los Alimentos del Paraíso” (haciendo referencia a su slogan desde hace muchos años “Asturias, Paraíso Natural”) y el cine y la gastronomía son los principales atractivos, donde han colaborado directores y guionistas asturianos como Tom Fernández y Nacho Carballo.
Esta campaña traslada al mundo del celuloide algunos de los productos gastronómicos de la tierra como la sidra, el vino de la Tierra de Cangas y los quesos Cabrales y Afuega´l Pitu. El resultado final son unos guiones con títulos tan peculiares como: “Desayuno con Cabrales”, “El Código Afuega´l Pitu”, “Los Señores del Vino de la Tierra de Cangas” y “Hasta que llegó su Sidra”
Según los autores de esta curiosa iniciativa, su objetivo es, además de promocionar al Principado de Asturias, acercar a todo el mundo los productos gastronómicos más emblemáticos de la región de una forma innovadora.
Si no conocéis esta tierra, intentad hacer una escapada, aunque sea de fin de semana y conocer de primera mano, no solo su naturaleza, tradiciones, historia o cultura si no también su gastronomía, seguro que no os arrepentiréis.
Escrito por Neon | 7 de Agosto de 2008 | 1 comentario
Turismo Gatronómico.
Una de las cosas que más nos llaman la atención a la hora de elegir un destino turístico es la gastronomía entre otras cosas y también es una de las formas de atraer visitantes cuando se quiere promocionar determinado lugar.
El próximo 28 de julio se presentará en Madrid Perú Fusión, un festival que tiene como objetivo integrar Perú mediante su gastronomía y poder degustar platos tradicionales peruanos, aproximarnos a su cultura, la música, la danza y todo lo más destacado del país sudamericano.
Este evento está organizado por el Centro Hispano-Peruano de Madrid, un centro que trabaja por la integración y ayuda a todos los inmigrantes de Perú.
Esta es la segunda edición de este evento que se celebrará en el Círculo de Bellas Artes de Madrid durante la tarde noche del próximo día 28. Esta presentación será dirigida por los afamados chefs Kiko Cevallos y por Víctor Enrich, quienes elaborarán propuestas culinarias que entremezclan las delicias peruanas y españolas.
Todos los que tengáis la oportunidad de estar en Madrid o visitar la ciudad en esas fechas y queráis degustar las delicias del país andino tenéis una cita con Perú Fusión, tan solo tendréis que buscar entre los hoteles en Madrid y tendréis Perú al alcance de la mano.
Escrito por Neon | 23 de Julio de 2008 | 0 comentarios
Eventos.
