Joan Mesquida, secretario general de Turismo y Comercio Interior, presentó en Moscú una campaña de promoción de la gastronomía española en el país de la mano del prestigioso chef Ferrán Adriá, que junto a Paco Roncero, otro peso pesado de la gastronomía patria, participaron en el marco de la Semana de España en Moscú.
El acto fue organizado por la Oficina de Turismo de Moscú y se centró en la importancia de la gastronomía en el turismo como uno de los principales atractivos, algo que fideliza a los turistas que llegan a nuestro país, llegando a atraer a seis millones de turistas.
Con esta campaña, también de branding de la marca España, se han reforzado los lazos con los principales touroperadores rusos y se establece como objetivo principal alcanzar un millón de visitas de viajeros de este país el próximo 2012.
Entre las actividades de esta semana se encontraban un show cooking de la mano de Anatony Komm, conocido chef y propietario del Varvary, el primer restaurante ruso en ser incluido en la lista de los 50 mejores del planeta y Paco Roncero, dos estrellas Michelin y chef ejecutivo del Casino de Madrid y director gastronómico de otro evento que os hablamos hace unos días, Millesime.
Escrito por Neon | 
16 de junio de 2011 | 
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General.
El popular restaurante de Copenhague, Noma, regentado por el reconocido internacionalmente chef René Redzepi, acaba de ser elegido de nuevo como mejor restaurante del mundo según la lista S. Pellegrino, la cual alberga los 50 mejores restaurantes del mundo y que ha sido publicado por la revista británica Restaurant.
La cocina de este chef es diferente, alejada de esos conceptos donde el vanguardismo extremo está tan presente. Se basa principalmente en conceptos de sostenibilidad y también respeto al entorno. Ahora tras haber sido elegido por segundo año consecutivo como mejor restaurante de planeta, ha convertido a este chef en uno de los mejores y al local en un lugar de culto para los gourmets más entendidos de la gastronomía.
Una de las grandes ausencias de este año es el del restaurante elBulli, dado que cerrará sus puertas el próximo 30 de julio para convertirse en una fundación y abrir de nuevo sus puertas el próximo año 2014.
Pero ello no quiere decir que la gastronomía española esté de capa caída ni mucho menos, Ferrán Adriá, quien estuviese al frente de este mítico restaurante que ganó cinco veces el reconocimiento que hoy en día ostenta el Noma, seguirá siendo uno de los embajadores mundiales de la gastronomía de nuestro país.
Escrito por Neon | 25 de abril de 2011 | 2 comentarios
General y Turismo Gatronómico.
¿Cuántos puntos en común pueden tener la gastronomía española con la cultura de Australia? Muchos más de los que uno pensaría, sobre todo cuando la cocina de la península se ha expandido y ha cobrado notoriedad gracias a grandes figuras como el chef Ferrán Adriá, que ha revolucionado el mundo de los sabores y las texturas con su cocina molecular.
Tal es la repercusión de las nuevas tendencias españolas en materia de gastronomía que en Australia nuestra cocina está de moda y reflejo de ello es el nuevo número de la revista Gourmet Traveller, dedicado a España y su cocina.
El número de la revista fue presentado en un restaurante situado en el corazón de Sydney como parte de una campaña de promoción de productos españoles en Australia. La nueva tendencia surge a partir de los avances del chef catalán y de otros expertos, y de la creciente incorporación en el mercado de los vinos españoles y de la gastronomía clásica del país que se refleja en un conjunto de menús que pueden degustarse en algunos restaurantes que han abierto en distintas partes de Australia como el bar de tapas Peasant de Queensland u Ortiga, un restaurante español que está a punto de abrir sus puertas.
En los últimos años numerosos bares de tapas y restaurantes con sabor español abrieron en Sydney y otras ciudades y muchos chefs españoles trabajaron en establecimientos de renombre.
Vía: 20 minutos
Escrito por MJA | 30 de septiembre de 2009 | 0 comentarios
Oceania y Turismo Gatronómico.
