A la velocidad de las mariposas

La semana pasada presentaba un DVD, algo que hacía mucho tiempo que no os traía aquí en lasescapadas.com y hoy vuelvo a repetir plato con un documental sobre la figura de Álvaro Neil, un asturiano que salió de su ciudad natal, Oviedo, allá por noviembre de 2004 y que llegó El Cairo 3 años más tarde, después de haberse tomado un descanso en su vida para llevar a cabo esta aventura.

EL DVD se titula “A la velocidad de las mariposas”, viene de la mano de Filmina Produccions, está en castellano y su precio ronda los 20 euros. Este DVD nos permitirá acompañar a Álvaro en su viaje por África y poco a poco vamos conociendo más a este personaje que un buen día, de buenas a primeras, decide abandonarlo todo para hacer realidad uno de sus sueños. Una partida y un hasta la próxima, encuentros, desencuentros, buenos y malos momentos, acompañaron a este asturiano a lo largo de casi 40.000 kilómetros recorridos por el continente negro.

Desde El Cairo, final de su gran y extenso periplo por este continente, Álvaro Neil relata sus vivencias mientras va en su nueva bicicleta, la que le acompañará en sus nuevas aventuras. Pero no ha querido dejar atrás este importante viaje, y como testigo directo y a modo de legado, se ha editado este DVD repleto

Sin duda, un DVD que no nos dejará indiferentes y donde conocermos este enorme continente de una forma diferente y desde un punto de vista que dista de los tradicionales viajes turísticos. Algo muy recomendable y que os puedo asegurar de que no os arrepentiréis si lo veis.

Neon

Escrito por Neon | 27 de noviembre de 2009 | 0 comentarios
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Cocina filipina

Ya sabéis que cuando las puertas del fin de semana comienzan a abrirse, aquí os hago unas recomendaciones sobre diferentes publicaciones relacionadas con los viajes, el turismo y las diferentes culturas que nos podemos encontrar en cualquier destino. Y algo muy importante y muy de moda actualmente es la gastronomía, algo que también nos permite conocer un país.

Esta primera recomendación está dedicada a la gastronomía, está en inglés, se titula “Fine Filipino Food”, nos la trae la editorial Hippocrene Books por poco más de 15 euros y cuenta con 248 páginas que nos descubrirán algunos de los secretos de la cocina de este país asiático.

Es un verdadero testimonio de la rica mezcla de culturas que han influido en la gastronomía de este país, a caballo entre el Océano Pacífico, el Sur de China y los conocidos como mares de Sulu. Fueron los chinos, los que hace siglos llevaron a Filipinas el arte de revolver y freír, profundizando especialmente en las técnicas de la fritura, algo hoy en día muy común en este país.

También introdujeron los fideos y diferentes productos de soja, un gran número de condimentos aún no conocidos fuera de China. También los españoles fueron una gran influencia gracias a la colonización de este país y donde uno de sus legados se convirtió en uno de los platos nacionales por excelencia, el adobo.

Con este libro aprenderemos a disfrutar de la mezcla de cocinas china y española conociendo la actual gastronomía filipina, donde destacan las frituras, brochetas a la parrilla, la leche de coco y sus sofritos, marinados en vinagre y especias o los diferentes asados en carbón de leña o enrollado en hojas de plátano.

Neon

Escrito por Neon | 27 de noviembre de 2009 | 0 comentarios
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