Entre fogones

Aunque hoy no es viernes, día que dedico a los libros relacionados con los viajes, hoy me he encontrado con un libro que estoy seguro hará las delicias, nunca mejor dicho, de todos aquellos amantes de la cocina y del buen comer.

Les presento un libro llamado “Los secretos de los chefs. Técnicas y trucos de 50 estrellas Michelin” Un libro en el que podemos encontrar biografías de grandes chefs y donde nos revelan experiencias personales, algunas sugerencias como gourmets y algún secreto que otro para sorprender a todo el mundo. ¿Cómo conseguir un dorado perfecto para un asado? ¿Cómo mantener la carne del pulpo blanda? ¿Cuál es el mejor mercado donde conseguir determinados ingredientes? ¿Cuáles son los platos tradicionales de determinada región?

La estrella Michelín es el sueño de todo futuro chef

Todo esto y mucho más se encuentra en las 264 páginas de esta obra que nos transportará por un viaje gastronómico a los lugares más emblemáticos de las cocinas españolas premiadas con una o más estrellas Michelin.

Escrito por | 23 de febrero de 2008 con 0 comentarios.
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