28 de julio de 2007

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Puerto Rico y el orgullo de su gastronomía

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Puerto Rico no esconde su orgullo de la extensa gama culinaria que tiene para ofrecer a propios y ajenos, algo sin rival alguno en el resto de las Antillas. Así, la famosa guía “Tables“, cuenta con datos relevantes de mas de 550 restaurantes, incluídos los afamados Mesones Gastronómicos. Una excelente herramienta para aquellos que deseen disfrutar de las distintas opciones que brinda el destino.

Se sabe que, durante su historia, la gastronomía en Puerto Rico ha sido influenciada por otras culturas, dando como resultado una extensa variedad multicolor de platillos que desemboca en dos tendencias: la cocina tradicional y de fusión.

De este modo, ha predominado la influencia de la cocina criolla, con la llegada de los esclavos venidos de África y los inmigrantes españoles, teniendo en sus platillos ingredientes como alcaparras, canela, habichuelas verdes y almendras; además, cabe destacar la presencia norteamericana, europea y de los vecinos del Caribe, así como el legado gastronómico que plasmaron los originales arahuacos, primer grupo de aborígenes. (Leer más…)

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America y Turismo Gatronómico.

Arabia Saudita: turismo arqueológico en la cueva más grande del mundo

arabia_saudita_cueva_umm_garsan.gifUn equipo del Departamento Geológico saudí ha descubierto en el noroeste de Arabia Saudí, en la localidad de Huret Jaibar, al norte de la ciudad de Medina lo que se cree que es la cueva más grande del mundo árabe, en la que fueron halladas inscripciones y huesos de animales que datan de miles de años. El sitio, llamado “Umm Garsan”, tiene 1.500 metros de largo y 45 de ancho, mientras que el punto más alto de ella es de unos 12 metros.

En su interior los especialistas encontraron huesos humanos, cuerpos bien conservados de animales, algunos de ellos datan de hasta ocho mil años, así como enseres domésticos hechos de roca. De este modo, el Consejo Supremo de Turismo junto con el Departamento Geológico, analizan la posibilidad de incluir la cueva Umm Garsan en el plan del reino Wahabí para promover el turismo en el país.

Sin lugar a dudas, una muy buena opción para viajar en el tiempo y descubrir más de la historia de la humanidad.

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Asia y Turismo Cultural.